Propuestas de cocina
Nuestra cocina se caracteriza por su espacio (es un gustazo de sitio) y por cuidar los alimentos que prepara (nos gusta buscar productores locales, cultivar nuestros productos, hacer conservas, etc.)
Dedicamos parte del día a pensar en lo que vamos a preparar, dependiendo de nuestra despensa, de los productos que haya en la huerta, del tiempo que hace… y claro, de los comensales. No hacemos comida de sobra, sino que cocinamos pensando en las personas que van a venir. Combinamos siempre platos elaborados con productos frescos de nuestra huerta con productos locales, otros de casa, y todas, todas, hechas con muuuuuuuuuuuuucho cariño.
Desde hace un tiempo, por cuestiones de pandemia, hemos adaptado los menús y la comida que preparamos, para que en lugar de degustarlos en el comedor recojáis vuestra CESTA, y según el tiempo se coma afuera, en las cabañas, en las casas….en estos momentos pueden usar el comedor sólo las personas alojadas en las cabañas. Y también pueden cocinar o guardar sus cosas en el frigo.
Tenemos un expositor con algunos productos que vendemos de artesanos y productores locales y en también hay un FRIGO AUTOSERVICIO, con bebidas de productores locales, postres caseros que vamos preparando, cuñas de queso y patés de productores locales, y en ocasiones dejamos preparadas cremas de verduras, sopas, raciones de casa, ensaladas….
También tenemos un armarito, donde hemos creado un espacio OMMM para que cualquiera pueda entrar a preparase una infusión de hierbas cosechadas y recolectadas por nosotros en nuestra huerta.
ecoDESAYUNOS en cesta-
Cada opción es una cesta, para la pareja o familia, no se pueden elegir 2 opciones diferentes. Nos tenéis qué concretar lo qué bebéis (y si dulce o tostadas para la opción exprés) y la hora a la que queréis desayunar para que os lo llevemos (los alojados en las cabañas pueden desayunar ahora en el comedor)
Los alojados en las cabañas que hayan hecho su reserva a partir del 11 de Mayo, tienen ya incluido en el precio el ecodesayuno especial.
Opción 1. ecoDesayuno express. Para los que no tienen mucho apetito a primera hora de la mañana. Bebida+ dulce o tostada
Café, infusión, te, leche, bebida vegetal o cola cao bio o zumo*
Bollería casera o tostadas de pan con aceite y tomate o mantequilla y mermelada*
(*Productos ecológicos) Precio: 4 euros/persona
Opción 2. ecoDesayuno especial-homenaje. Para los que quieren disfrutar de un desayuno completo, sin prisas, de los que no se hacen todos los días.
Café, infusión, te, leche, bebida vegetal o cola cao *
Bollería casera, galletas y cereales*
Panes diferentes caseros *
Mantequilla y mermeladas caseras *
Zumo casero*
Queso artesano o embutido local
Aceite de oliva * Tomate casero*
Yogures caseros *
Tortilla de huevos de nuestras gallinas *
(*Productos ecológicos)
Precio: 6 euros/niños y 12 euros/adultos
ecoCENAS en cesta-
PROPUESTA DE CENAS PRIMAVERA 2022
Esta primavera seguimos preparando en cestas la comida casera, con productos de nuestra granja-huerta, de otros productores locales, y con mucho cariño!!!!
Podéis elegir todo, o sólo un primero, o un segundo, y completarlo con los postres y bebidas del frigo.
Necesitamos que nos digáis a la mañana si queréis que os preparemos la cena y a la noche si queréis el desayuno.
Los menús pueden variar algunos días según tiempo y productos disponibles.
Las cestas se recogen en la cocina para llevar a los alojamientos y los de las cabañas si quieren se pueden quedar en el comedor. Al terminar se llevan a la cocina (a lxs que están en la cabaña de los duendes, con que nos la dejen colgada debajo de la cabaña vale)
de LUNES a JUEVES
Os daremos a elegir de primeros : alguna ensalada o crema de verduras de nuestra huerta y de segundos: pizzas artesanas (vegetal, de quesos o de bacon y jamón) o raciones de casa (conejo, pichón o cordero). A veces tenemos verduras de temporada (sopas, menestras, verduras gratinadas…). También solemos tener croquetas caseras. Y algunos días prepararemos las bioburguers de la casa km0 : hamburguesas de carne ecológica+ queso de vaca artesano+ cebolla pochada+ patatas fritas+ pequeña ensalada.
VIERNES Crema de verduras ecológicas de la huerta
Creppes de carne o de verduras ( ternera ecológica, o verduras ecológicas de nuestra huerta)+ ensalada . Indicad de qué queréis.
SÁBADO Ensalada especial de la casa.
*Pizzas caseras con ingredientes ecológicos: vegetal, de varios quesos, o de jamón y bacon en horno de leña o eléctrico, depende de cuantas pizzas tengamos.
DOMINGO no se preparan menús, se pueden comprar raciones, croquetas, o pizzas o lo que quede en el frigo.
PRECIOS.
primeros platos 5 euros/persona
segundos 8 euros (peques 4 euros )
*las pizzas de jamón y bacon y las de quesos: 14 euros
La vegetal : 17 euros
(en horno de leña tienen un incremento de 3 euros )
Las pizzas son como para 2 que comen bien.
Croquetas: 1’5 euros/unidad
Bioburguer: 8.5 euros
Raciones de carne de casa: 12-15 y 20 euros.
DESPENSA-TIENDA
Vendemos los productos de artesanos locales (quesos, patés, vinos, sidra, cervezas, y cosmética natural ecológica)
En esta época también tenemos productos a la venta de casa (guindillas, mermeladas y licores).
Podéis pedirnos una caja de verduras de temporada de nuestra huerta ecológica para que os preparemos (para el día de llegada o para el de salida). Puede ser de 10, 15, 20 euros….
Ahora tenemos también carne de casa para que os llevéis para las celebraciones familiares que están al caer (conejo, cordero y cabrito). Pregúntanos si tienes interés.
