Plan del comedor rural para el fin de semana

 In 365 dias rurales, cocina

 

Os presentamos el plan de cocina de este fin de semana, para los que venís y por si alguien se quiere apuntar , ya que todavía nos queda una de las casas rurales libre.

Es la casa rural Marcos II .

Que aproveche

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PLAN DEL COMEDOR RURAL de AGROTURISMO MARI CRUZ

7-9 de Febrero de 2014

CENAS

Estamos en una época fría, donde nos apetece calentarnos, también a través de la comida podemos generar esa energía que nos de calorcito, que nos nutra y refuerce, con alimentos más densos, con platos hechos con tiempo, al chup chup de la cocina de leña, con ingredientes de temporada.

Así que este fin de semana os proponemos estos menús:

Viernes, 7 de febrero.

Prepararemos una CENA DE GRANJA.

Para entonar: una sopa de base de verduras, a la vista, para los peques, sopa de letras.

Para picar al centro: una ensalada de invierno con las coles de la huerta (lombarda, berza) y adornada con toques dulces.

Plato combinado: quinoa + guisado de caza (de Villanueva)

Un toque dulce: infusión con tarta de calabaza

Para terminar: una copita de licor de nuestra casa

Todos los ingredientes comprados y utilizados para la elaboración de esta cena son de procedencia ecológica.

El pan es artesano de la zona y el vino y la sidra son ecológicos y de Navarra.

Toda la cena se hace en el mismo día.

Precio: 20 euros adultos (10 euros niños)

Sábado, 8 de febrero

Esta tarde transformaremos el comedor en un taller de pizzas artesanas. Así que haremos una de las CENAS ESPECIALES que tenemos. Quedaremos para las 6-6’30 para «trabajar»

Cada comensal (peque y adulto), hará su propia pizza (desde la masa, forma, elección de ingredientes…)

Luego, cenaremos juntos ( primero todos los peques y luego todos los mayores)

Y para la tertulia: una infusión.

Las harinas utilizadas para la realización de las pizzas son de cultivo ecológico y molidas en la ecoaldea de Lakabe (en el valle)

Los ingredientes de las pizzas son variados (embutidos, quesos, verduras…)

La bebida propuesta: zumos y cerveza, son artesanas y ecológicas, y están elaboradas en la ecoaldea de Lakabe.

Precios: 30 euros por familia

DESAYUNOS DE INVIERNO.

Y para empezar el día tranquilos, sin prisas, con nieve al otro lado de la ventana y la chimenea encendida, y para coger fuerzas para hacer «la ronda de los animales»….os hacemos dos propuestas:

  • Desayuno del sábado, 8 de febrero:

        • Limonada casera

        • fruta variada

        • mermeladas de casa y mantequilla

        • bizcocho casero

        • panes recién hechos (dulce con harina blanca e integral de espelta y centeno),

        • queso de oveja artesano de Urepel,

        • nueces del pueblo

        • galletas y cereales

        • infusión, té, café o «café» de cereales (soluble o de cafetera)

        • leche (de vaca, o bebidas vegetales de soja, avena o arroz)

        • miel, melaza, azucar blanca, panela o stevia

  • Desayuno del domingo, 9 de febrero:

        • «Brebajeverde» (batido de frutas y verduras verdes)

        • fruta variada

        • mermeladas de casa y mantequilla

        • magdalenas recién hechas

        • tortitas de trigo sarraceno

        • queso de cabra ecológico

        • nueces del pueblo

        • pastas y cereales

        • infusión, té, café o «café» de cereales (soluble o de cafetera)

        • leche (de vaca, o bebidas vegetales de soja, avena o arroz)

        • miel, melaza, azucar blanca, panela o stevia

Todos los ingredientes utilizados par elaborar los desayunos son de procedencia ecológica. Alguno de los productos son de cercanías y otros de casa.

Precios: 11 euros adultos/5 euros niñ@s

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Showing 2 comments
  • Avatar
    Mª Cruz Arbeloa

    Si estuviera más cerca me apuntaba… Qué buena idea…

    Un abrazo para todos Mª Cruz

  • Avatar
    agroturismo Mari Cruz

    Que bien , nos han reservado la casa rural Marcos II para el fin de semana, gracias a los que habéis movido la propuesta . La próxima semana , más y mejor o por lo menos lo intentaremos ; )

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